La 29e édition du Festival Panafricain du Cinéma et de la Télévision de Ouagadougou (FESPACO) qui a officiellement ouvert ses portes le 22 février 2025, n’offre pas que des films aux nombreux festivaliers du Burkina et ceux venus d’ailleurs. A côté des chefs d’œuvres des réalisateurs et producteurs que dégustent les passionnés de cinéma, les restaurateurs accompagnent l’évnènement en proposant de la grillade, de la friture, la boisson locale et industrielle pour satisfaire les papilles gustatives des participants. Avec les consommateurs qui apprécient la qualité de la gastronomie proposée, ce sont les restaurateurs qui se frottent les mains. Constat avec Minute.bf !
Au 3e jour de la 29e édition du FESPACO, Mme Tao, une restauratrice sur les lieux, se frotte la main. « Pour un début, je rends grâce à Dieu, et je prie que ça continue ainsi voire plus », se réjouie-t-elle. Depuis l’ouverture du festival à ce jour, elle fait noter que « la vente est satisfaisante », même si dit-elle, « les clients se plaignent du prix des brochettes ».
Comme Mme Tao, Cécile Tarpaga fait également dans la restauration. En plus de la grillade de poulets, de pintades, des brochettes, de la merguez, des saucisses, qu’elle fait, elle propose aussi d’autres mets du tô à la sauce feuille ou gombo et aussi des frites, du alloco… Elle aussi soutient que « le marché est bon malgré́ que ce n’est pas encore la fin du mois ». « Hier dimanche (23 février, ndlr) j’ai fait une très bonne vente », nous confie-t-elle toute heureuse et optimiste de faire de bonnes affaires durant la semaine du FESPACO.
La gastronomie est positivement appréciée par les quelques festivaliers que nous avons approchés. L’élève, Yacouba Konaté, trouve par exemple que « les brochettes sont bien faites ». « J’ai apprécié ! La qualité y est. Souvent dans ces genres d’événements, d’autres restaurateurs profitent de l’engouement de la foule et font mal la grillade. Mais pour cette fois-ci, je suis satisfait. Après une première commande, j’ai lancé une deuxième », nous a-t-il confié.
Moumouni (nom d’eprunt), participe pour la première fois au FESPACO. Mais pour une première « je ne suis pas du tout déçu », se réjoui-t-il. « Côté restauration, je me régale bien, les brochettes sont très appétissantes et les prix sont abordables. Je recommanderais à toute personne qui viendrait aux FESPACO de faire un tour au niveau de la grillade. L’assaisonnement est parfait et les brochettes sont très bonnes », apprécie Moumouni.
Un proverbe moagha conseille que « le goût ne se mesure pas dans la bouche de l’autre ». Alors les acteurs de la restauration appellent à faire le déplacement au FESPACO, à prendre les forces chez eux pour mieux vivre l’évènement en prenant ensuite d’assaut les salles de diffusion, car, faut-il le souligner, le FESPCO célèbre le 7e art africain.
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Nafissatou Derra (Stagiaire)
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