À l’approche des fêtes de fin d’année, période marquée par une forte consommation de volailles, le ministère en charge des Ressources animales et halieutiques, à travers la Direction générale des services vétérinaires (DGSV), a mené, ce lundi 29 décembre 2025, une opération de contrôle des commerces de volailles dans la ville de Ouagadougou. Cette opération a permis la saisie d’une importante quantité de poulets jugés impropres à la consommation.
Au Burkina Faso, les fêtes de fin d’année riment traditionnellement avec une hausse significative de la consommation de poulets et d’autres animaux de chair. Une situation qui constitue également un terrain favorable aux pratiques frauduleuses. L’opération de contrôle initiée par la DGSV ce lundi, vise à s’assurer que les produits mis sur le marché respectent la réglementation sanitaire en vigueur.
Selon Dr Timothée Bationo, Chef de service Inspection de la santé vétérinaire, le Burkina Faso a suspendu l’importation de volailles en provenance de certains pays en raison des risques liés à la grippe aviaire. Malgré ces mesures, des individus parviennent à introduire clandestinement ces produits sur le territoire national, d’où le renforcement des contrôles.
« Tout produit destiné à être importé au Burkina Faso doit faire l’objet d’une autorisation préalable, y compris le poulet. Or, certains pays ont été affectés par la grippe aviaire et n’ont pas encore justifié d’un statut sanitaire satisfaisant. Les produits aviaires provenant de ces pays ne sont donc pas autorisés à entrer sur le territoire burkinabè. Par conséquent, tout produit aviaire présent sur le marché sans les documents requis relève de l’illégalité », a-t-il expliqué.
Il a ajouté qu’au-delà de la protection de la santé des consommateurs, cette opération vise également à soutenir la production avicole locale. « Ces contrôles permettent de protéger nos producteurs locaux, qui consentent d’importants investissements, notamment en alimentation animale et en électricité, dont les coûts sont élevés. Ils peinent parfois à écouler leurs produits face à une concurrence déloyale alimentée par des importations illégales », a-t-il souligné.
Les poulets saisis feront l’objet d’analyses afin d’évaluer leur qualité sanitaire. Ceux qui répondront aux normes pourront être restitués à leurs propriétaires, sous réserve du paiement d’une amende. En revanche, les produits jugés impropres à la consommation seront purement et simplement détruits.
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