Le Salon international du Tourisme et de l’Hôtellerie de Ouagadougou (SITHO) a ouvert ses portes le jeudi 25 septembre 2025 sur le site du Salon international de l’Artisanat de Ouagadougou (SIAO). Une équipe de Minute.bf s’est rendue sur place le vendredi 26 septembre pour saisir l’ambiance et recueillir les impressions des participants. Constat !
Dès le lendemain de l’ouverture, le site du SIAO vibrait d’une atmosphère conviviale et festive. Impossible de ne pas se laisser emporter. Dès notre arrivée, nous avons découvert un cadre chaleureux, agrémenté de couleurs africaines, qui conférait un charme particulier à l’événement.
Au cœur de l’espace professionnel, le Ghana, pays invité d’honneur, partageait la scène avec les pays invités spéciaux que sont le Mali et le Niger. Le ministre ghanéen de la Culture, Joseph Kwasi Amoah, a souligné l’importance de cette participation. « Le Burkina Faso et le Ghana sont des pays frères. Nous sommes fiers d’être ici, dans ce pays reconnu pour son hospitalité. Nous sommes venus présenter notre potentiel touristique », a-t-il déclaré avec enthousiasme. Il a également invité les Burkinabè à découvrir le Ghana et ses atouts.
Au stand Faso Tourisme, tout près de celui du Ghana, après une dégustation de mets locaux, Sidnooma Reine Koudougou, administratrice des services touristiques et hôteliers, nous a présenté la nouveauté de cette année. « Contrairement aux éditions précédentes, nous offrons un plat de dégustation aux visiteurs et même aux exposants. En plus des jus naturels, nous proposons chaque jour des mets différents issus de nos diverses communautés », a-t-elle indiqué.
Pour elle, cette initiative permet non seulement de valoriser la gastronomie locale, mais aussi d’inspirer de futures collaborations avec d’autres pays de la sous-région.
Une compétition culinaire haute en saveurs
En nous dirigeant vers le « village du SITHO », nous avons assisté à une compétition culinaire regroupant vingt candidats venus du Mali, du Niger, du Ghana et du Burkina Faso. La présidente du jury, Arlette Tarnagda, en a expliqué le principe. « Chaque candidat doit réaliser trois plats : une entrée, un plat principal et un dessert. Ils disposent de deux heures et sont évalués sur l’hygiène, la créativité, la valeur nutritionnelle et, bien sûr, le goût. La compétition se déroule uniquement aujourd’hui. Les résultats seront annoncés à la clôture », a-t-elle indiqué.
À l’issue du concours, les trois meilleurs de chaque catégorie remporteront entre 75 000 et 150 000 F CFA. Parmi les participants, Henriette Congo espérait décrocher la première place avec un plat traditionnel revisité : du haricot au riz accompagné d’une sauce légère à base d’oignons, de poivrons, de tomates et d’huile locale, agrémenté de poisson.
Un espace attractif pour tous
Le SITHO n’est pas qu’un marché professionnel. C’est aussi un espace attractif pour petits et grands.
Kognogo Bamogo, agent à la direction régionale du tourisme de la région d’Oubri, y exposait des objets d’art, des pagnes tissés, des plats en céramique et des jus naturels. « Ici, nous ne vendons pas. Nous informons les visiteurs et les orientons vers les artisans. Je suis vraiment satisfait de l’intérêt que suscitent nos expositions », a-t-il confié.
Non loin de là, le stand de la région du Nakambé, invitée d’honneur, attirait les visiteurs grâce à un groupe de jeunes filles exécutant des danses traditionnelles. Pour Issoufou Noni, agent à la direction régionale, cette animation était une stratégie pour séduire le public. « Venez découvrir le Nakambé et ses richesses touristiques. Vous ne serez pas déçus », a-t-il lancé.
Habibou Kaboré, venue par curiosité, n’a pas regretté son déplacement. « J’ai vu de belles choses, j’en ai acheté quelques-unes, et mes enfants se sont beaucoup amusés dans le parc d’attractions. Franchement, c’est top. Au départ, je venais juste pour voir, mais je n’ai pas envie de rentrer », nous a-t-elle confié à l’oreille, avec un sourire. « Quand je suis venue, je ne savais pas qu’il y avait autant d’agences de voyage. Grâce à ma visite, j’ai fait cette découverte. Il y a quelques années, j’ai galéré pour obtenir un billet d’avion ; avec les cartes de visite que j’ai récupérées, je pense que cela n’arrivera plus, ni à moi ni à un proche », a-t-elle soutenu. Elle repart également avec des gadgets gagnés dans des jeux organisés sur place par la CNRST.
Alimata Kaboré, venue avec sa mère et ses sœurs, a profité de l’occasion pour s’instruire tout en s’amusant. « Je suis venue avec mes sœurs et ma maman. Nous avons joué dans le labyrinthe et nous voilà pour voir les animaux dans le parc attractif », a-t-elle expliqué. Elle a invité tous les parents à amener leurs enfants sur le site du SITHO, car, selon elle, « c’est plus qu’un cadre de loisir, c’est aussi un cadre éducatif. Moi, par exemple, je repars le cœur léger et la tête pleine de souvenirs », a-t-elle confié, le sourire aux lèvres.
De son côté, Gervais Somé, vendeur de jus naturels, s’est dit satisfait de sa journée. « Les visiteurs apprécient nos produits, tout est pressé sur place. Il n’y a rien de plus naturel », a-t-il assuré.
Outre les expositions et la gastronomie, le SITHO a vibré au son de la musique avec des prestations live et en playback. L’artiste Floby a notamment enflammé le public durant l’après-midi, clôturant la journée sur une note festive.
En rappel, la 17e édition du Salon international du Tourisme et de l’Hôtellerie de Ouagadougou (SITHO) se tient du 25 au 28 septembre 2025 sous le thème : « Tourisme et intégration des peuples du Sahel ».
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Nadège KINDA
Minute.bf
